colliran les olives de La Finca del Mas de Pitoia per dur-les,
després, al molí i obtenir així l'oli de la Reserva. També s'hi
afegiran les olives que s'hagin fet a la zona del meandre a la finca
del Vilar Riu de Baix, que és una finca associada al projecte.
Per celebrar aquesta primera premsada, el dimecres dia 8 de desembre,
a partir de les 9 h es faran visites a l'interior del molí d'Oliflix
per tal de conèixer de primera mà el procés a través del qual
s'elabora l'oli. A més, de les 9 h i fins a les 12 h tindrà lloc la
degustació d'aquest mateix oli. El tast es durà a terme a la plaça que
hi ha just davant del Molí d'OliFlix.