Divendres 3
de Febrer 21.00h
Tast de
vins DO.Terra Alta
amb sopar
maridatge
Dirigirà el Tast: Antoni Cutrona,
Professor de tast a l’ECA
de Gandesa i
Membre del Panell Oficial
de Tast de la DO Terra Alta
Aigues
Mentres esperem , olivetes , picantons i xoriçets iberics
Primícia Chardonay un toc femení em l’elaboració de vins
( Celler Coop. Batea )
Maridat amb pernil Iberic (tallat a ma per Xavi) i pa
de vidre torrat amb tomaquet i oli de la
Serra d’Almos DO.Siurana
Te la dedico
Chenin blanc + Garnatxa Blanca ( Vins del tros, Vilalba )
Maridat amb
cruixent de calçot del mas de l’Ilari (Mora la Nova) amb romesco
`
Barbara Forès Rosat ( Celler Barbara Fores, Gandesa )
Maridat amb Xipironets encebats amb fabetes i reducció d’aquest vi
Vinyes del Grau Jove
Syrah ( Celler Josep Vicens, Gandesa )
Maridat amb variat de clotxetes, d’arengada i de llonganissa de
Miravet
Tempus
criança 2007 Cabernet,
Cariñena, Garnatxa Borruda, Merlot, Syrah, Ull de llebre ( Celler
Altavins, Batea )
Maridat amb caldereta de xai i patata al estil d’Aragò, al Tempus i
bolets
Vi dolç
natural: Murmuri ( Celler Escola
Agrària, Gandesa)
Maridat amb mató, fruits secs i mel de Bibiano (Serra d’Almos)
Preu persona 27’50€