presentat al Mercat Municipal de
Tortosa els menús del "Mengeu de Festa" corresponent a la XVI edició
de la Festa del Renaixement, que es
celebrarà del 21 al 24 de juliol. Acompanyat per Margaret Nofre, de
l'associació Platigot, Tomàs ha valorat
extraordinàriament l'aportació que la gastronomia fa a l'èxit de la
Festa del Renaixement amb la seva
recuperació de la cuina del segle XVI per a posar-la a l'abast dels
paladars contemporanis.
La representant de Platigot ha cuinat a l'espai central del Mercat
Municipal el plat "estrella" de la proposta
gastronòmica d'enguany, el saitó (o "saytó", com era conegut al segle
XVI) en cassola, el qual ha estat
degustat pel públic present. La recepta ha estat extreta, segons ha
explicat Nofre, del "Llibre del Coch" de
Robert de Nola, escrit l'any 1520.
Els establiments participants al "Mengeu de Festa" 2011 són Los Banys,
La Torreta, Nolla, Lizarrán, Paiolet,
Lo Llaüt, Marisc Mediterrani, Sant Carles, Nou, Sport, Farcit, Amets,
L'Arlequí, El Riu, L'Estudi, Angelita,
Fusteria, Hotel Corona, La Inglesa, Pallarés i La Petja.
La novetat més important -i que ha estat remarcada pel regidor de
l'àrea de Festes- és la disponibilitat de
poder descarregar als telèfons mòbils amb sistema operatiu Android (i
mitjançant el programa Market) el
llistat d'establiments del "Mengeu de Festa" i els menús i
particularitats de cadascun d'ells, així com el
programa de la Festa del Renaixement i d'altres serveis que
facilitaran en gran manera la difusió de la
informació referent a tots els aspectes de la Festa. Aquest salt
qualitatiu pel que fa a les noves tecnologies
ha estat possible gràcies a una aplicació desenvolupada per
TarracoDroid (especialista en creació de
software) amb la col·laboració d'EbreAndroid.