Les diferents entitats del sector ecològic organitzat a Catalunya, amb Unió de Pagesos com a representant dels productors, a més de les altres parts (elaboració, comercialització, distribució i consum), van acordar en una reunió el 26 de maig constituir-se com a grup de defensa del sector, posant en valor que hi són representades totes les baules del sector, i van acordar definir un nom que les agrupi i establir les necessitats del sector.
