Salomó Torres, responsable d'Agricultura i Ramaderia Ecològica de la Comissió Permanent d'Unió de Pagesos, participa demà en la primera reunió, de presentació, de l'Observatori convocada pel Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural a Barcelona.
Unió de Pagesos vol que l'Observatori de l'alimentació i l'agricultura ecològiques de Catalunya inclogui l'anàlisi dels preus i costos d'aquest model de producció ja que inicialment no es preveu. La diferència de costos i lucres cessants entre la producció convencional i l'ecològica a Catalunya és l'indicador en el qual es basa el càlcul dels ajuts agroambientals i de benestar animal de foment de producció agrària ecològica de la Unió Europea del Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya.