En el marc de la jornada exclusiva per a professionals que tindrà lloc
el darrer dia de
Festast 2013, dilluns 11 de març, tindran un paper rellevant un seguit d'actes i
demostracions vinculades a la iniciativa Cuina Catalana Patrimoni de
la Humanitat,
Candidatura UNESCO 2014.
Aquesta campanya està impulsada per la Fundació Institut Català de la
Cuina i de la Cultura
Gastronòmica, que compta alhora amb la Marca Cuina Catalana a la qual
es poden adherir
tots aquells establiments que disposin d'un nombre determinat dels
plats de la seva carta
basats en receptes contemplades en el Corpus de la Cuina Catalana.
Aquesta iniciativa
també compta amb el suport del mateix Govern de la Generalitat de
Catalunya, entitats,
institucions, professionals , així com de consumidors i particulars.
Mitjançant la col·laboració de la Fundació, Prodeca i Fira Tortosa,
s'està treballant perquè
una part de la Jornada professional de Festast 2013 aculli la
presentació d'aquest projecte
als professionals i expositors, demostracions de cuina amb receptes
del Corpus de la Cuina
Catalana, així com l'acte protocol·lari d'adhesions d'associacions de
restauradors,
institucions i denominacions d'origen de productes de les Terres de l'Ebre.
A més, la Fundació Institut Català de la Cuina comptarà amb un estand
per fer-ne difusió i
aconseguir les adhesions dels visitants de Festast 2013 del 8 a l'11 de març.
