El periodista i escriptor ebrenc Emigdi Subirats i Sebastià presenta a diferents localitats del territori “Sabors. Cuina de les Terres de l’Ebre”, un volum que reivindica la riquesa culinària del territori a través de productes, receptes i paisatges que defineixen la identitat gastronòmica del sud del país. L’obra, editada per Farell Editors, forma part de la col·lecció Rebost i Cuina i ofereix una mirada divulgativa que combina tradició, cultura i memòria popular. El llibre recull plats emblemàtics de riu, mar i interior —de l’anguila als arrossos, passant per la cuina de ribera i els productes de temporada— i situa la gastronomia com a expressió viva de la manera de ser ebrenca. Amb un estil proper i documentat, Subirats reivindica la cuina com a patrimoni cultural i com a eina per entendre el territori.
